Schlagwort: Kaffee
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Kaffee mit dem Stempel: Bodum Chambord Kaffeebereiter | ENT009
Arne stellt den Bodum Chambord Kaffeebereiter vor, eine Stempelpresskanne, die oft einfach Bodumkanne heißt. Er erklärt die Zubereitung, warum sie billigen Kannen mit geradem Deckel überlegen ist, dass es Ersatzteile für Sieb und Glaskrug gibt und warum grobes Mahlgut und nicht mehr kochendes Wasser weniger Bitterstoffe bringen. Kai ergänzt seine Erfahrungen mit schlecht schließenden Sieben…
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Kaffee mahlen statt hacken: Russell Hobbs Stylo Kaffeemühle | ENT003
Arne stellt die Russell Hobbs Stylo Kaffeemühle vor, ein Kegelmahlwerk, das zur Aufnahmezeit 2015 35 Euro kostete, und erklärt, warum er die Hackmesser seiner alten Mühle aufgegeben hat. Kai fragt nach den Mahlgraden von Espresso bis zur Stempelpresskanne, nach der Bedienung und danach, wie das Mahlwerk arbeitet. Arne beschreibt Schiebeschalter und Knopf, nennt mögliche Verbesserungen…
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Frisch gemahlene Gewürze und Vanillezucker: Kärcher UM620 | ENT002
Arne befragt Kai zu seiner Gewürzmühle, der Kärcher UM620 für etwas über 20 Euro. Kai erklärt, warum frisch gemahlene Gewürze aromatischer sind, wie man damit Currypulver und andere Mischungen herstellt und wie aus ausgekratzten Vanilleschoten und Zucker echter Vanillezucker wird. Außerdem geht es um kurze Impulse statt Dauerlauf, die Reinigung mit Pinsel oder grobem Salz,…